складові
Курка – 1/2 шт
Вершки 20% жир. – 200-250 мл
Рослинна олія – 3 ст. л.
Паприка – 1/2 ч. л.
Рис пропарений – 100 г
Зіра – 1/2 ч. л.
Кріп (зелень) для подачі
Листя салату для подачі
Сіль за смаком
Приготування
Курку нарізати невеликими шматочками.
Обсмажити шматочки курки на сковороді з олією. До золотистої скоринки з двох боків.
Перекласти шматочки курки у каструлю.
На сковороді з маслом, що залишилося від курки, обсмажити рис і додати води. Посолити за смаком.
Томити рис під кришкою на повільному вогні 7-10 хвилин до готовності.
Вершки змішати з|із| паприкою, зірою і посолити.
Залити вершками курку та поставити на повільний вогонь, готувати 25-30 хвилин.
Готовий рис викласти на блюдо з листям салату.
Зверху рису викласти шматочки курки полити вершковим соусом із каструлі.
Посипати дрібно нашаткованою зеленню. Подавати до столу курку в вершковому гарячому соусі.
Смачного!
