складові
Сморчки – 100 г
Морква (середня) – 1 шт
Червона цибулина або звичайна – 1 шт.
Картопля – 2 шт
Сочевиця – 1/2 скл.
Сіль
Перець
Сухарики – 100 г
Приготування
Зморшки вимагають обов’язкової попередньої обробки. Сморчки добре вимийте під проточною водою. Наріжте і покладіть в киплячу підселену воду, варіть 10 хвилин в киплячій воді. Потім киньте на друшляк, ще раз добре промийте проточною водою і відіжміть воду, щоб видалити всі отруйні речовини.
Моркву натріть на дрібній тертці. Спасеруйте моркву і нарізану півкільцями цибулю на олії.
Додайте зморшки.
Сочевицю попередньо відваріть.
У підсоленій воді відваріть нарізану кубиком картопля.
Додати сочевицю, зморшки з овочами. Доведіть до кипіння. Поваріть разом хвилин 5 і можна подавати наш суп зі сморчків із сухариками до столу.
Смачного!
