Домашній пісний суп з квасолею та грибами, це дуже смачно. Відмінна альтернатива м’ясним супам. Час приготування 50 хвилин
складові
Квасоля біла – 100 г
Білі гриби – 100 г
Квасоля червона – 50 г
Картопля – 2 шт
Цибулина – 1 шт
Морква – 1 шт
Селера (стебло) – 1 шт
Рослинна олія – 2 ст. л.
Кріп – 1 пучок
Сіль за смаком
Приготування
Квасолю замочити на ніч і відварити до готовності.
Цибулю дрібно нашаткувати, моркву нарізати соломкою, селера нарізати тонкими скибочками.
Закип’ятити воду у каструлі.
Картоплю нарізати кубиками.
На сковороді розігріти олію та обсмажити цибулю, моркву та селеру.
Гриби добре розморозити.
Додати гриби до сковороди.
У каструлю додати картоплю та обсмажені овочі з грибами. Варити 5-7 хвилин.
В кінці додати квасолю та посолити. Додати дрібно нашаткований кріп. Дати настоятися 10-15 хвилин.
Розлити по тарілках та подавати столу.
Смачного!
