Простий рецепт швидкого приготування солянки на кожен день. Час приготування 30 хвилин
складові
Вода – 3 л
Копчена грудинка – 100 г
Напівкопчена ковбаса – 100 г
Картопля – 2-3 шт
Огірки солоні – 2 шт
Маслини – 50 г
Томатна паста – 2 ст. л.
Рослинна олія – 2 ст. л.
Цибулина – 1 шт
Морква – 1 шт
Кріп – за смаком
Петрушка (зелень) – за смаком
Сіль за смаком
Приготування
На сковороді обсмажити соломкою нарізану копчену грудинку та ковбасу.
Додати олію, дрібно нашатковану цибулю і терту моркву.
Додати кубиками нарізані солоні огірки.
Додати оливки та готувати 2-3 хвилини, помішуючи.
Воду в каструлі закип’ятити, картопля очистити та нарізати кубиками. Зварити картоплю до напівготовності.
Додати|добавляти| вміст сковороди в каструлю і варити ще 10-12 хвилин|мінути|, на середньому вогні.
Додати томатну пасту. Посолити за потреби.
В кінці додати дрібно нашатковану зелень. Перемішати та дати настоятися 5-10 хвилин.
Розлити по тарілках і подавати до столу зі скибочкою лимона.
Смачного!
