Курку промити, моркву та цибулину очистити.
Варити курку з овочами 2:00, знімаючи піну. Цибулину викинути. Моркву нарізати кружальцями. М’ясо відокремити від кісток та шкіри.
Бульйон процідити, желатин розвести у воді. Змішати набряклий желатин і гарячий бульйон (500 мл). Посолити за смаком.
Форму застелити харчовою плівкою.
Викласти на дно форми кружальцями нарізану відварену моркву та відварене яйце, додати подрібнену зелену цибулю.
Залити невеликою кількістю бульйону і застигнути в холодильнику.
Додати дрібно нарубане м’ясо без шкіри та кісток.
Залити бульйоном, що залишився і остудити в холодильнику 4-5 годин.
Перевернути застигле заливне з курки на святкову страву та прибрати плівку.
Заливне з курки готове. Можна подавати до святкового столу.
Смачного! Щасливого Нового року!
