М’ясо, цибуля, часник та хлібні скибочки пропустити через м’ясорубку.
Додати сіль за смаком, базилік, перець та яйце. Добре перемішати.
Розібрати на невеликі порції та скачати кульки.
На невеликій кількості олії обсмажити до напівготовності.
Рис обсмажити на сковороді.
Додати 1 склянку води, томатну пасту та пару столових ложок олії. Готувати на середньому вогні до напівготовності рису. Трохи посолити.
Коли більше води википить, додати кубиками порізаний перець і зелений горошок.
Додати тефтелі та ще трохи води. Накрити кришкою та готувати 10 хвилин на середньому вогні. Пару разів «струшити» сковороду з боку на бік, але з заважати, інакше рис перетворитися на кашу.
Перекласти в блюдо сервіровки і посипати дрібно нашаткованою зеленою цибулею.
Смачного!
