Суп зі щавлем, це смачний суп із картоплі, щавлю, зеленої цибулі та яєць на м’ясному бульйоні. Суп зі щавлем, це сезонне блюдо, зелений борщ, яким можна порадувати домашніх. Суп із щавлем, це легкий весняний суп із першої зелені, який приготувати дуже просто. Час приготування 2 години
складові
Вода – 2 л
Свинина (на кісточці) – 300 г
Яйця – 3-4 шт
Картопля – 2-3 шт
Цибуля зелена (перо) – 1 пучок
Щавель – 1 пучок
Сіль за смаком
Приготування
М’ясо на кісточці добре промити, очистити цибулину.
У каструлю скласти м’ясо на кісточці та цибулину, залити холодною водою та варити до закипання. Зняти піну та варити на середньому вогні 1-1,5 години.
Картопля очистити та нарізати кубиками. Додати|добавляти| в бульйон і варити до готовності.
М’ясо зняти з кісток і додати|добавляти| в каструлю з картоплею.
Щавель та зелену цибулю нашаткувати і додати в каструлю, вогонь вимкнути та посолити суп за смаком.
Окремо зварити яйця, остудити та очистити.
Дрібно нашаткувати яйця і додати в каструлю.
Суп із щавлем готовий. Розлити по тарілках та подавати до столу.
Смачного!
