Окрошка на квасі, один із найпопулярніших літніх супів. Цей рецепт допоможе вам приготувати справжнє домашнє забарвлення на квасі. Час приготування 30 хвилин
складові
Квас хлібний – 1-1,5 л
Варена ковбаса – 200 г
Картопля – 3 шт
Яйця – 3 шт
Яйце – 1 шт
Свіжий огірок – 2-3 шт
Редиска для окрошки – 5-6 шт
Кріп – 1 пучок
Цибуля зелена (перо) – 1 пучок
Сметана – 4-5 ст. л.
Сіль за смаком
Приготування
Картопля та яйця відварити, остудити та очистити.
Зелень, огірки та редис промити та обсушити.
У миску нарізати дрібними кубиками яйця та картопля.
Додати дрібними кубиками нарізану варену ковбасу.
Додати кубиками нарізані огірки, редиску та дрібно нашатковану зелень.
Посолити на смак і заправити сметаною.
Додати домашній квас та добре перемішати. Дати крихті настоятися в холодильнику 30-40 хвилин.
Окрошка на квасі готова. Подавати до столу з готовим столовим хріном або натертим на дрібній тертці.
Смачного!
