2 помідори, перець, цибулину та 2 зубчики часнику промити і очистити.
На сковороді розігріти 3 столові ложки натуральної олії ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
Додати половину дрібно нашаткованої цибулини та 2 подрібнених зубчики часнику.
Додати|добавляти| кубиками нарізаний болгарський перець. Обсмажити, помішуючи, 2-3 хвилини.
На помідорах зробити хрестові надрізи.
Опустити помідори в миску з окропом на 2-3 хвилини. Зняти шкірку.
Додати в сковороду нарізані кубиками помідори, 2 столові ложки томатної пасти і 1/2 чайної ложки солі. Гасити помішуючи 2-3 хвилини.
У миску викласти 300 г фаршу, другу половину дрібно нашаткованої цибулини, 1/2 чайної ложки солі і чорний мелений перець за смаком. Перемішати.
Овочі викласти у форму для запікання.
Кабачок нарізати тонкими смужками.
На смужку кабачка викласти порцію фаршу, повернути рулетом.
Викласти рулетики з фаршем у форму з овочами.
У 200 мл томатного соку додати 1/2 чайної ложки цукру і 1 щіпку солі. Перемішати.
Додати томатну заливку зверху до кабачків.
Запікати кабачки з фаршем у духовці при 180 градусах З 30 хвилин.
Вийняти з духовки, трохи остудити і посипати дрібно нашаткованою зеленню петрушки.
Рулетики з кабачків з фаршем, запечені в духовці, в томатному соусі готові. Можна подавати до столу.
Натуральна нерафінована соняшникова олія ТМ «Алейка» першого холодного віджиму відтіняє смак салатів та других страв, дарує організму незаперечну користь та підтримку. Не піниться і не пригорає.
Смачного!
