Відміряти 300 грам перлової крупи ТМ «Алейка» від щедрих полів Алтаю.
Залити перловку водою та залишити на 20 хвилин.
400 г гарбуза очистити від насіння і шкірки.
Нарізати гарбуз кубиками.
600 г свинини нарізати невеликими шматочками.
4 столові ложки натуральної соняшникової олії ТМ «Алейка» розігріти в глибокому сотейнику.
Додати шматочками нарізане м’ясо і обсмажити 5-6 хвилин, помішуючи, до рум’яної скоринки.
Цибулину та моркву очистити.
Нарізати цибулину та моркву невеликими кубиками.
Додати в обсмажене м’ясо 1 чайну ложку карі, 1 щіпку зіри і 1 щіпку червоного перцю гострого.
Додати нарізані моркву та цибулю.
Додати нарізаний гарбуз.
З перлівки злити воду і додати до сотейника.
Додати 1 чайну ложку солі та добре перемішати.
Влити 500 мл води. Накрити кришкою та готувати на повільному вогні 35-40 хвилин.
Перемішати, додати дрібно нашатковану зелень петрушки.
Розкласти перловку м’ясом та гарбузом по тарілках.
Перловка з м’ясом та гарбузом готова. Можна подавати до столу.
Перлова крупа ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю — ароматна, «зернятко до зернятка», з насиченим смаком, який відтінить основну страву або стане головним на вашому столі.
Смачного!
