У мисці змішати молоко та холодну воду.
Додати сіль|соль|.
Додати яйце.
Додати соняшникову олію ТМ «Алейка» і добре перемішати.
Додати борошно, що просіює, вищого ґатунку ТМ «Алейка».
Замісити круте тісто. Накрити харчовою плівкою та прибрати на 30 хвилин у холод.
М’ясо промити та обсушити, цибулю очистити.
Нарізати м’ясо та цибулю шматочками, 250 грам, 2-3 цибулини. 1 цілу цибулину залишити.
Прокрутити через м’ясорубку. Додати 1 ч. ложку солі та ¼. ложку меленого перцю.
Перемішати добре фарш, дістати тісто.
Розділити тісто на частини.
Кожну частину тіста розкачати тонким пластом.
За допомогою склянки або чарки вирізати однакові соковиті.
Викладати фарш на сочень.
Защипнути краї.
Зліпити пельмень.
Наліпити багато пельменів.
У каструлю з водою додати лавровий лист, 1/2 ч. ложку солі і 1 цибулину.
У киплячу воду опустити пельмені та варити 5-7 хвилин після спливання.
Пельмені “Новорічні” готові. Викласти в миску та подавати до святкового столу.
Смачного! Щасливого Нового року!
З борошном ТМ «Алейка» від щедрих полів Алтаю ваші пельмені, вареники, манти завжди будуть чудовими і сподобаються всім вашим гостям. Саме мука стане вашим фірмовим секретом.
