Мінтай у клярі, це смачна закуска з мінтаю, приготовлена в яєчному клярі. Мінтай у клярі займе гідне місце на святковому столі як окрема закуска або чудово доповнить ваш улюблений гарнір. Приготувати мінтай у клярі можна лише за 20 хвилин. Час приготування 20 хвилин
складові
Філе мінтаю – 300 г
Яйця – 1 шт
Борошно – 2 ст. л.
Зелена цибуля – 1 пучок
Олія для смаження
Сіль за смаком
Приготування
300 г філе мінтаю розморозити і обсушити.
Нарізати філе невеликими шматочками та посолити.
Одне яйце розбити в миску, додати одну щіпку солі.
Збити яйце із сіллю віночком.
Додати в миску з яйцем 2 столові ложки борошна.
Ще раз добре збити масу до однорідності.
Вмочити шматочки риби в кляр.
Смажити шматочки риби на розігрітій олії з двох сторін до рум’яної скоринки 2-3 хвилини.
Викласти рибу на паперові рушники та видалити надлишки олії.
Викласти готовий мінтай у клярі на блюдо, прикрасити за бажанням зеленою цибулею.
Мінтай у клярі готовий. Можна подавати до столу.
Смачного!
