Лобіо з червоної квасолі з волоськими горіхами та ароматними приправами, одна з найсмачніших страв грузинської кухні. Час приготування 1 година
складові
Квасоля червона – 200 г
Горіхи грецькі – 100 г
Цибулина – 1 шт
Зіра – дріб.
Хмелі-сунелі – 1/2 ч. л.
Рослинна олія – 3 ст. л.
Сіль за смаком
Приготування
Червону квасолю замочити у воді проти ночі.
Зварити квасолю до готовності та остудити.
Очистити цибулю, горіхи перебрати.
На сковороді з олією обсмажити дрібно нашатковану цибулю.
Додати спеції і гарненько засмажити цибулю.
Горіхи подрібнити на крихту. У миску скласти відварену квасолю, цибулю зі спеціями та горіхи.
Добре посолити та перемішати. Дати настоятися.
Розкласти по мисках. Прикрасити горіхами, зеленню.
Наше смачне лобіо із червоної квасолі готове. Можна подавати до столу.
Смачного!
