Курячі гомілки «Барбекю»

Курячі гомілки «Барбекю», ця апетитна страва з курки в кисло-солодкому соусі Час приготування 1 година

складові

Курячі гомілки – 6 шт

Петрушка (зелень) – 1 пучок

Цибулина невеликих – 2 шт.

Зубчик часнику – 2 шт.

Корінь імбиру приблизно 5 см завдовжки – 1 шт.

Рослинна олія – 2 ст. л.

Соєвий соус – 2 ст. л.

Сухе біле вино – 2 ст. л.

Яблучний оцет – 1 ст. л.

Кетчуп томатний – 3 ст. л.

Коричневий цукор – 2 ст. л.

Апельсиновий сік – 125 мл

Крохмаль – 1 ст. л.

Вода – 2 ст. л.

Сіль за смаком

Приготування

Дрібно нарізати цибулю, часник та імбир. Добре нагріти олію в сковороді. Обсмажити цибулю, часник та імбир, буквально 2 хвилини, поки цибуля не стане м’якою та прозорою. Прибрати убік. Окремо, у невеликій каструльці змішати соєвий соус, вино, сік, оцет, кетчуп, цукор. Добре перемішати. Додати цибулю з імбером, добре перемішати. Дати соусу закипіти. Змішати крохмаль із водою. Постійно помішуючи соус, влити крохмаль тонким струмком. Помішуючи, варити, доки соус не досягне бажаної консистенції. За бажання соус можна процідити, для краси. Соус готовий. Дати соусу охолонути.

У готовому соусі маринуємо гомілки протягом 12 годин