Запіканка із золотистою скоринкою з тонких скибочок баклажанів, прошарованих м’ясним фаршем та помідорами, одна з найсмачніших страв грецької кухні. Час приготування 1 година
складові
Баклажан – 3-5 шт
Свинячий фарш – 100 г
Фарш яловичий – 100 г
Цибулина – 1 шт
Морква – 1 шт
Моцарелла – 150 г
Сир твердий – 50 г
Помідори (для фаршу) – 2 шт.
Помідори (для шарів) – 3 шт.
Прованські трави – 1/4 ч. л.
Томатна паста – 1 ст. л.
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Зелень для прикраси
Баклажани вимити та нарізати вздовж смужками. Викласти на деко, збризкати маслом і запікати в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Фарш перемішати і викласти на сковороду з 2 столовими ложками олії. Обсмажувати 3-5 хвилин.
Додати дрібно нашатковану цибулю і терту моркву.
Додати|добавляти| кубиками порізані помідори. Гасити на середньому вогні 3-5 хвилин. Посолити та поперчити.
Додати прованські трави та томатну пасту.
У глибоку форму викладаємо шарами, баклажани.
Шар фаршу, шар баклажан, шар скибочками помідорів.
Потім кладемо шар моцарели.
Шар баклажанів.
Посипаємо шаром тертого сиру. Ставимо в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Дати трохи охолонути та розрізати на порції. Подавати до столу прикрасивши зеленню.
Смачного!
Мусака з фаршем та баклажанами, рецепти з фото, страви з фаршем, другі страви, рецепт приготування запіканки, приготування мусаки, рецепт мусаки з фото, рецепти страв, рецепти страв з фото, рецепти других страв, рецепти з фотографіями, покроковий кулінарний рецепт з фотографіями приготування мусаки, листкової запіканки з баклажанів з фаршем Другі страви європейська, російська
