Курка по-сичуаньськи, це перлина китайської кухні. Оригінальна, ароматна і неймовірно яскрава на смак страва, яку варто спробувати кожному. Час приготування 35 хвилин
складові
Куряча грудка – 400 г
Червоний болгарський перець – 1 шт.
Зелений болгарський перець – 1 шт.
Імбир меленого чи свіжого – 1/2 ч. л.
Соєвий соус – 1/2 скл.
Рис – 100 г
Консервований зелений горошок – 50 г
Зубчик часнику – 3 шт.
Цибулина – 1 шт
Смажений арахіс – 100 г
Цибуля зелена (перо) – 2 шт
Приготування
Курячі грудки порізати кубиками.
Соєвий соус, імбир, порізаний часник пластинками змішати на сковороді і довести до кипіння.
Опустити порізану грудку в цей киплячий соус і гасити 10-15 хв.
Нарізати невеликими шматочками овочі. Цибуля півкільцями.
Дістати шумівкою курку і опустити в соус овочі, гасити до готовності. Після додати грудку і тримати на повільному вогні до загусання.
Рис відварити у киплячій воді. Промити та прогріти. Додати зелений горошок.
Викласти рис на всю поверхню гіркою тарілки. Зверху викласти курку з овочами. Посипати рубаним арахісом і дрібно порізаною зеленою цибулею.
Смачного!
