Ніжна, соковита грудка індички маринована в апельсинах у гарячому вигляді стане повноцінною м’ясною стравою, а в холодній, прекрасній закускою. Час приготування 1 година 30 хвилин
складові
Грудка індички (філе вагою близько 1 кг) – 1 шт
Апельсин – 3 шт
Універсальна приправа – 1,5 ч. л.
Оливкова олія — 3 ст. л.
Гірчиця дижонська – 2 ст. л.
Листя салату для прикраси
Зерна граната для прикраси
Кріп (зелень) для прикраси
Приготування
Грудку індички добре промити і обсушити.
Із двох апельсинів видавити сік.
Вилити сік у миску і змішати з універсальною приправою та оливковою олією. Добре перемішати.
Філе індички скласти у міцний пакет та залити маринадом. Залишити на 4-5 годин.
Вийняти грудку індички з маринаду, викласти на лист і змастити з усіх боків гірчицею.
Готувати в духовці 1:00 при температурі 200 градусів С.
Готове філе остудити та нарізати скибочками. Викласти на блюдо з листям салату та прикрасити скибочками апельсина, зернами гранату та зеленню кропу.
З наступаючим Новим роком!
