Щоб приготувати гороховий суп із копченою куркою, потрібно зняти м’ясо з двох копчених стегенець.
Кістки скласти в каструлю, додати 100 г промитого гороху.
Влити 2,5 літра води та варити на середньому вогні 1 годину.
На сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Обсмажити 2-3 хвилини, дрібно нашатковану цибулину і натерту моркву на тертці.
Додати нарізане копчене м’ясо. Обсмажити 2-3 хвилини.
2 картоплини очистити та нарізати кубиками.
Кістки з бульйону видалити, додати картоплю. Варити 10-15 хвилин.
Додати обсмажені овочі з м’ясом. Додати 1/2 чайної ложки солі. Перемішати, довести до кипіння та дати настоятися 10-15 хвилин.
Розлити гороховий суп із копченою куркою по тарілках. Додати дрібно нарубану зелень петрушки за смаком.
Гороховий суп з копченою куркою готовий. Можна подавати до столу.
Смачного!
Цей рецепт горохового супу простий у приготуванні та неймовірно смачний. Сподіваємося, що ви оціните його так само високо, як і ми.
