складові
Свинина на кісточці
Сало – 50 г
Буряк (великий) – 1 шт
Картопля – 2 шт
Морква – 1 шт
Цибулина – 2 шт
Зубчик часнику – 2 шт.
Зелень
Спеції
Сіль за смаком
Приготування
М’ясо та 1 цибулину кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою. Після закипання зменшуємо вогонь і варимо на середньому вогні 2-3 години. Буряк, морква та картопля ріжемо кубиками і скидаємо в бульйон. Сало топимо на розпеченій сковороді. Цибулю і часник дрібно шаткуємо і обсмажуємо в салі до золотистого кольору, скидаємо в бульйон. Суп томимо на слабкому вогні 20 хвилин. Солимо, додаємо спеції (за смаком). Вимикаємо і зверху посипаємо свіжою рубаною зеленню. Даємо настоятися 15 хвилин.
Смачного!
