Гарбузовий суп-пюре з вершками, це смачна страва з гарбуза з вершками та ноткою часнику у вигляді густого супу, приготовленого за допомогою блендера. Гарбузовий суп-пюре зі вершками зігріє прохолодною восени і подарує відчуття ніжності, тепла та затишку. Час приготування 20 хвилин
складові
Гарбуз – 300 г
Вода – 120 мл
Вершки 15% жир. – 100 мл
Цибулина – 1 шт
Зубчик часнику – 1 шт.
Вершкове масло – 20 г
Сіль за смаком
Приготування
Гарбуз очистити та нарізати кубиками.
Цибулю та часник очистити, цибулю нашаткувати, часник пропустити через прес.
На вершковому маслі в сотейнику обсмажити цибулю та часник до прозорого кольору.
Додати|добавляти| гарбуз і готувати, помішуючи, 1-2 хвилини.
Залити гарбуз водою та поставити на сильний вогонь, кришкою не накривати.
Влити вершки та посолити, готувати ще 5-7 хвилин.
Пробити блендером до однорідного стану. Добре прогріти суп.
Гарбузовий суп-пюре із вершками готовий. Розлити суп по тарілках та подавати до столу.
Смачного!
