Ароматні запечені перчики з овочами стануть чудовим варіантом як для вечері. Час приготування 30 хвилин
складові
Болгарський перець – 1 шт
Морква – 1 шт
Цибулина – 1 шт
Помідори – 2 шт
Печериці свіжі – 3-4 шт.
Рис розсипчастий – 2 ст. л.
Рослинна олія – 3-4 ст. л.
Листя салату – за смаком
Петрушка (зелень) – за смаком
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Перець розрізати на половинки та видалити насіння.
У сковороді на олії обсмажити дрібно нашатковану цибулю і терту моркву.
Додати подрібнені печериці та готувати ще 1-2 хвилини.
Додати заздалегідь відварений рис та кубиками нарізані помідори. Перемішати посолити та поперчити. Готувати ще 1-2 хвилини.
Нафарширувати сумішшю половинки перчика і запекти в духовці за температури 180 градусів З 15-20 хвилин.
Готові перчики остудити на деку.
Викласти на тарілки із листям салату. Посипати дрібно нашаткованою зеленню петрушки.
Наші фаршировані овочами та грибами перці у духовці готові. Можна подавати до столу.
Смачного!
