М’ясо добре промити. Нарізати соломкою.
Воду в каструлі закип’ятити і опустивши туди варити м’ясо з додаванням лаврового листа і солі на повільному вогні, знімаючи пінку.
У цей час буряки натерти на дрібній тертці.
Гасити в сковороді з додаванням цукру, томатної пасти, солі, оцту та дрібно рубаного часнику до смаку.
Моркву та цибулю порізати соломкою та пасерувати на вершковому маслі з додаванням солі та перцю за смаком.
Капусту крейди нашаткувати, картопля очистити і порізати середніми шматочками.
Додати до каструлі з м’ясом. Варити близько 7 хвилин|мінути|.
Додати буряк, цибуля з морквою. Довести до смаку та варити до повної готовності овочів. Наприкінці додати рубаний кріп.
Смачний борщ готовий. Можна подавати до столу зі сметаною.
Смачного!
