Щоб приготувати голубці зі свіжої капусти в духовці, потрібно 700 г м’якоті свинини та 1 цибулину нарізати невеликими шматочками для м’ясорубки.
Перекрутити м’ясо із цибулею на м’ясорубці.
На сковороді розігріти 3 столові ложки натуральної олії ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
Дрібно нашаткувати цибулину. Викласти в сковороду цибулю та натерту моркву.
Обсмажити нашатковану цибулину та терту моркву на сковороді, помішуючи, 3-4 хвилини.
Качан свіжої білокачанної капусти очистити від верхнього листя.
Вирізати у качана капусти качан.
Качан капусти перекласти в каструлю та залити холодною водою. Варити капусту після закипання на середньому вогні, знімаючи листя.
Листя капусти остудити.
Відміряти 150 г круглозерного рису ТМ «Алейка».
Промитий рис викласти в сотейник, залити водою та варити, помішуючи, 10-12 хвилин на середньому вогні.
Відварений рис відкинути на друшляк, промити і остудити.
Додати в миску до фаршу відвареного рису, 1 чайну ложку солі і чорний мелений перець за смаком.
Добре перемішати м’ясний фарш із рисом та спеціями.
На аркуш капусти викласти порцію начинки і загорнути конвертиком.
Нафарширувати все капустяне листя.
У мисці змішати 300 мілілітрів води, 3 столові ложки сметани, 1 щіпку солі і 2 столові ложки борошна ТМ «Алейка».
Голубці викласти у форму для запікання.
Додати зверху обсмажені овочі.
Полити заправкою зі сметаною.
Готувати в розігрітій до 180 градусів духовці Цульсія 30-40 хвилин.
Готову страву посипати дрібно нашаткованою зеленню петрушки.
Голубці зі свіжої капусти у духовці готові. Можна подавати до столу.
Круглозерний рис від «Алейки» має шовковисту текстуру, в ньому багато крохмалю, він чудово розварюється і швидко готується, набуваючи потрібної консистенції. Круглозерний рис чудово поєднується з м’ясом, рибою та овочами, що дозволяє створювати нескінченну кількість варіантів смачних страв.
Смачного!
