У сотейник всипати 200 г пшона ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
Залити 500 мл води і поставити варити до готовності на середньому вогні, помішуючи, 15-20 хвилин, посолити і дати пшену повністю розвариться.
На сковороді розігріти 3 столові ложки натуральної соняшникової олії ТМ «Алейка».
Додати дрібно нашатковану цибулину.
Додати терту на великій тертці моркву.
Додати|добавляти| кубиками нарізаний болгарський перець і обсмажити овочі 2-3 хвилини, помішуючи.
Трохи посолити і додати дрібно нашатковану зелень петрушки. Овочі перекласти у миску.
На сковороді розігріти 2 столові ложки соняшникової олії ТМ «Алейка».
Додати 300 г м’ясного фаршу і добре розім’яти лопаткою.
Обсмажити, помішуючи, 3-4 хвилини, посолити і поперчити до смаку.
Зварене пшоно перекласти в миску, додати 50 г тертого сиру, 1 яйце і дрібку солі. Добре перемішати.
Форму змастити 1 столовою ложкою соняшникової олії ТМ «Алейка».
Викласти половину пшоняної маси і добре розрівняти.
Додати обсмажений фарш.
Додати овочі та розрівняти.
Викласти другий шар пшоняної маси і добре розрівняти лопаткою.
100 г сиру натерти на тертці і викласти зверху.
Запікати у розігрітій до 180 градусів З духовці 15 хвилин.
Вийняти запіканку із духовки трохи остудити.
Запіканка з пшона з фаршем та овочами готова. Нарізати на порції, розкласти на тарілках і подавати до столу.
Здається, що пшоно ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, дбайливо зібране та оброблене, зберегло всю яскравість та енергію літнього дня.
Смачного!
