Рибу вимити та почистити. Видалити голову та начинки.
Зрізати ножицями плавці. Зняти шкіру, починаючи з хвоста, притримуючи рибу впевненими ривками та допомагаючи гострим маленьким ножем.
В окремій мисці змішати спеції, сіль і 2 ложки олії.
Добре натерти рибу з двох сторін і викласти на лист з фольгою. Запікати в духовці 25 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів С.
Для гарніру обсмажити рис із дрібно нашаткованою цибулею на сковороді з олією приблизно 2-3 хвилини.
Додати води та готувати ще 5 хвилин. Потім додати овочі та перемішати. Зменшити вогонь і готувати на повільному вогні. За потреби додати ще води. Накрити кришкою і томити, поки овочі не стануть м’якими. Посолити та перемішати.
Запечена камбала готова. Подавати рибу з рисом та овочами.
Смачного!
