Закуска зі смажених баклажанів з волоськими горіхами та часником стане справжньою родзинкою на вашому столі, смачна, оригінальна, в міру пікантна закуска з баклажанів неодмінно сподобається вашим гостям. Час приготування 25 хвилин
складові
Білі баклажани – 2 шт
Горіхи грецькі – 100 г
Зубчик часнику – 2 шт.
Петрушка (зелень) – 1 пучок
Оливкова олія – 4 ст. л.
Сіль за смаком
Оливки чорні консервовані (для прикраси) – 4-5 шт.
Помідор (для прикраси) – 1 шт
Приготування
Щоб приготувати закуску зі смажених баклажанів із волоськими горіхами, білі баклажани потрібно промити та нарізати скибочками, посолити.
Дати постояти 30 хвилин. Обсмажити на оливковій олії.
Обсушити на серветках.
Волоські горіхи, часник, зелень дрібно нашаткувати або подрібнити в блендері. Додати 2 столові ложки оливкової олії.
У миску покласти поліетилен і шарами укладати баклажани та заправку.
Трохи притиснути та прибрати в холодильник на 2-3 години.
Закуска зі смажених баклажанів з волоськими горіхами готова. Викласти закуску на блюдо, перевернувши миску, і прикрасити за бажанням.
Смачного!
