складові
Баклажан (великий) – 1 шт
Помідори – 2 шт
Моцарелла – 200 г
Зубчик часнику – 1 шт.
Рослинна олія
Петрушка (зелень) – 1 пучок
Сіль за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Приготування
Баклажан порізати кільцями завтовшки 1 див.
Викласти на сковороду з олією та обсмажити до готовності з двох сторін по 2 хвилини.
Помідори розрізати і видалити насіння та серединки. Нарізати смужками.
Скласти в миску помідори, шматочками порізану моцарелу та нашатковану зелень.
Смажені баклажани потрібно розрізати на човтертинки і додати в миску.
Посолити та поперчити. Заправити олією. Часник пропустити через прес і додати наприкінці.
Викласти на блюдо і подавати зі свіжим хлібним коржом.
Смачного!
