Закуска з баклажанів з помідорами знайде місце на святковому столі і навіть на пікніку на природі. Час приготування 40 хвилин
складові
Баклажан – 2-3 шт
Помідори – 3-4 шт
Зубчик часнику – 2 шт.
Петрушка (зелень) – гілочок.
Майонез – за смаком
Сіль за смаком
Олія соняшникова (для смаження)
Приготування
Баклажани помити, обсушити і нарізати кружальцями, викласти шаром у миску і кожен шар добре посолити. Зачекати 30 хвилин. Сік злити і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору на олії. Остудити. Майонез змішати з дрібно нашаткованим часником. Викласти кружальця смаженого баклажану на блюдо та помазати майонезом із часником. Зверху укласти акуратні часточки помідора (якщо помідори маленькі, то можна також як і баклажани нарізати кружальцями). Промазати майонезом помідори і посипати дрібно нашаткованою зеленню.
Смачного!
