складові
Цибуля ріпчаста – 1 шт
Картопля – 2 шт
Цукіні – 1 шт
Рослинна олія
Прованські трави – за смаком
Бульйон м’ясний або окропу – 1 л
Вершки 20% жир.
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Цибулю пасерувати на олії.
Додати очищений, нарізаний дрібним кубиком цукіні.
Потім додати очищену і порізану дрібним кубиком картопля.
Трохи згасити. Додати м’ясний бульйон. Додати до смаку прованські трави, сіль та перець. І готувати до готовності картоплі.
Все перебити у пюре блендером.
При подачі полити вершками та прикрасити гілочкою петрушки.
Смачного!
