У тепле молоко додати сметану.
Додати 2 яйця.
Додати 1 столову ложку цукру та 1 щіпку солі.
Додати розтоплене вершкове масло.
Додати борошно та дріжджі.
Замісити тісто.
Залишити тісто в теплому місці на 30 хвилин для підйому.
Тісто вимісити із додаванням борошна приблизно 100-120 грам.
Тісто розділити на невеликі частини та скачати у колобки.
Для начинки перетерти вилкою в мисці сир з яйцем та цукром.
Колобочки з тіста викласти на лист, застелений пергаментом.
Встановити склянку або стос всередину тесту і придавити.
Викласти в поглиблення сирну начинку.
Яйце збити з|із| 2 столовими ложками молока і змастити ватрушки.
Випікати ватрушки в розігрітій до 180 градусів. З духовки 20-25 хвилин до рум’яної скоринки.
Ватрушки з сиром готові. Викласти ватрушки на блюдо та подавати до столу.
Смачного!
