У мисці підігріти молоко до теплого стану та розвести дріжджі. Додати олію, сіль та цукор.
Додати яйце.
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити некруте тісто.
Залишити до підняття в теплому місці, обім’яти тісто двічі, залишити на 1-1,5 години.
Очистити та зварити картоплю до готовності.
Перекласти картопля в миску, додати олію, сіль та яйце.
Міксер приготувати картопляне пюре.
Тісто трохи вимісити 3-5 хвилин|мінути|.
Розділіть тісто на невеликі частини.
Розкотити тісто в коржики і на кожну викласти ложку картоплі.
Защипнути краї до центру, залишаючи отвір із начинкою.
Викласти ватрушки на лист, застелений пергаментом, і залишити на 10-15 хвилин.
Змастити кожну ватрушку збитим яйцем із молоком.
Випікати у розігрітій до 180 градусів З духовці 15-20 хвилин.
Наші смачні ватрушки з картоплею готові. Остудити та викласти на блюдо, подавати до столу.
Смачного!
