Щоб приготувати вареники з квашеною капустою, потрібно 250 г квашеної капусти відкинути на друшляк і злити розсіл.
На сковороді розігріти 2 столові ложки натуральної олії ТМ «Алейка».
Цибулину дрібно нашаткувати. Обсмажити цибулю в олії 1-2 хвилини.
Додати квашену капусту і тушкувати 10-15 хвилин|мінути|, помішуючи, на середньому вогні.
У миску відміряти 400 г борошна ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
У склянку налити 200 мл окропу, додати 1 чайну ложку солі і 2 столові ложки натуральної соняшникової олії ТМ «Алейка».
Перемішати та вилити в миску з борошном.
Замісити тісто для вареників із квашеною капустою.
Тісто викласти у пакет і залишити на 10-15 хвилин.
Тушковану квашену капусту остудити.
Тісто скачати в ковбасу та нарізати невеликими шматочками.
Розкачати соковиті для вареників у коло. Викласти начинку із квашеної капусти.
Защипнути краї тіста та надати форму вареників.
Наліпити багато вареників та викласти на дошку.
У каструлі закип’ятити 2 літри води. Додати 1 чайну ложку солі та лавровий лист.
Викласти вареники в каструлю і варити 5-7 хвилин|мінути| після спливання.
На маленькій сковороді розігріти 2 столові ложки натуральної олії ТМ «Алейка» і обсмажити дрібно нашатковану цибулю до золотистого кольору.
Розкласти вареники із квашеною капустою по тарілках. Зверху викласти обсмажену цибулю.
Вареники з квашеною капустою готові. Можна подавати до столу.
Щоб ваші вареники та пельмені завжди виходили смачні, добре ліпилися, тримали форму і не розвалювалися при варінні, використовуйте борошно ТМ «Алейка» від щедрих полів Алтаю.
Смачного!
