Ці м’які домашні кекси з брусницею піднімуть настрій. Побалуйте себе та своїх близьких ароматною випічкою до чаю. Час приготування 40 хвилин
складові
Борошно – 200-230 г
Цукор – 120 г
Брусниця (заморожування) – 100 г
Розпушувач – 20 г
Яйця – 2 шт
Сметана 15% жир. – 3 ст. л.
Лимон – 1/2 шт
Олія вершкове – 2 ст. л.
Ванілін на кінчику ножа
Сіль – 1 дріб.
Приготування
Яйця збити з|із| маслом (кімнатної температури) в мисці. Додати сметану.
В іншій мисці просіяти борошно і добре перемішати з розпушувачем, цукром, ваніліном та сіллю.
Додати в миску з рідкою масою сухі інгредієнти та добре збивати віночком до однорідності (тісто має бути як густа сметана). Додати|добавляти| сік половинки лимона і добре перемішати.
Додати ягоди та акуратно втрутити їх у тісто.
Викласти тісто у форми на 2/3 від обсягу.
Випікати у розігрітій до 180 градусів З духовці 25 хвилин.
Остудити та подавати до столу.
Смачного!
