Цвітна капуста смажена в клярі на сковороді, це смачна закуска з ніжних шматочків цвітної капусти, приготованих у яєчному клярі з гарною хрусткою скоринкою. Цвітна капуста в клярі, це швидка та дивовижно смачна страва, яка готується всього за 20 хвилин, а гості з’їдають її за лічені секунди. Час приготування 20 хвилин
складові
Качан цвітної капусти – 1 шт
Яйця – 2 шт
Панірувальні сухарі – 3-4 ст. л.
Рослинна олія – 5-6 ст. л.
Зелень петрушки (для прикраси) – 1-2 гілочок.
Сіль – 1/2 ч. л.
Приготування
Для приготування цвітної капусти у клярі треба очистити качан цвітної капусти від листя.
Розділити качан цвітної капусти на суцвіття.
Скласти суцвіття в каструлю та залити водою. Додати 1/4 чайної ложки солі.
Варити 5 хвилин|мінути| після закипання. Відкинути на сито цвітну капусту та дати воді стекти. Остудити.
2 яйця збити в мисці із щіпкою солі.
Охолоджені суцвіття занурити в яєчну суміш.
У миску насипати 3-4 столові ложки панірувальних сухарів і обваляти в них суцвіття капусти.
Смажити на сковороді в розігрітій олії 3-4 хвилини, помішуючи.
Готову цвітну капусту викласти на паперові рушники, щоб позбутися надлишок олії.
Цвітна капуста смажена у клярі на сковороді готова. Викласти на блюдо, прикрасити зеленню та подавати до столу.
Смачного!
