Щоб приготувати торт із кабачків, три середні кабачки треба добре вимити.
Нарізати брусочками кабачки, видалити насіння з м’якоттю, тверду шкірку зрізати.
Натерти кабачки на великій тертці і покласти в миску.
Додати 2 яйця, 1 щіпку меленого чорного перцю та 1/2 чайної ложки солі.
Додати 5 столових ложок борошна ТМ «Алейка» від щедрих полів Алтаю і добре перемішати масу.
На сковороді розігріти 2 столові ложки соняшникової олії ТМ «Алейка».
Викласти 1/5 частину від кабачкового тіста та розрівняти ложкою по сковороді. Готувати корж кабачковий 3-4 хвилини на середньому вогні.
Перевернути та готувати ще 3-4 хвилини. Приготувати ще 4-5 коржів з кабачків, додаючи олію потроху на сковороду перед смаженням.
Готові коржі з кабачків остудити.
На сковороді розігріти 2 столові ложки соняшникової олії ТМ «Алейка».
Додати дрібно нашатковану цибулю і натерту на великій тертці моркву.
Обсмажити овочі, помішуючи, 3-4 хвилини, трохи посолити.
Викласти корж із кабачків на плоску страву, додати шар обсмажених овочів.
Накрити другим коржем із кабачків і змастити столовою ложкою майонезу.
Посипати нашаткованою зеленню петрушки.
Повторити шари овочів із коржами, верх змастити майонезом.
Прикрасити свіжими помідорами та зеленню. Дати настоятися 15-20 хвилин у холодильнику.
Торт із кабачків готовий. Можна подавати до столу.
Хочете, щоб ваша випічка завжди була чудовою? Використовуйте борошно ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, і ваша випічка завжди буде вдалою і сподобається всій родині.
Смачного!
