100 грам вершкового масла|мастила| нарізати кубиком і додати|добавляти| 100 грам цукру.
Додати 1 щіпку солі та 1 чайну ложку ванільного цукру.
Відміряти 200 г борошна ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
Додати 200 г борошна ТМ «Алейка» і перетерти тісто в крихту.
Додати 1 яйце.
Замісити тісто для тарта із свіжими ягодами.
Тісто викласти у пакет і прибрати в холодильник на 20 хвилин.
У невеликому сотейнику змішати 30 грам желатину та 150 мілілітрів води.
Залишити набухання на 20 хвилин.
Тісто дістати з пакета і приготувати два невеликі листи пергаменту для розкочування.
Розкачати тісто в тонкий пласт між двома аркушами пергаменту за допомогою качалки.
Обрізати тісто формою для запікання. Залишки тіста залишити для бортиків.
Перевернути пласт тіста з пергаментом у форму та розрівняти.
Сформувати борти.
Зробити проколи вилкою.
Зверху викласти аркуш пергаменту, висипати грам 200 сухого рису.
Випікати у розігрітій до 180 градусів З духовці 12-15 хвилин.
У велику миску прокрутити через м’ясорубку 300 г сиру, додати 100 г цукру і 1 чайну ложку ванільного цукру.
Желатин підігріти на вогні до розчинення.
Додати в миску з|із| сиром і швидко збити блендером з|із| насадкою віночок 3-5 хвилин|мінути|.
У форму з готовою пісочною основою викласти начинку сиру. Забрати в холодильник на 30 хвилин.
Свіжі ягоди добре промити та обсушити.
Викласти ягоди і прикрасити листочками м’яти.
Тарт із свіжими ягодами готовий. Можна подавати до столу.
Хочете, щоб ваша випічка завжди була чудовою? Використовуйте борошно ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, і ваша випічка завжди буде вдалою і сподобається всій родині.
Смачного!
