Щоб приготувати суп із весняних овочів з пшоном, потрібно 200 г молодої білокачанної капусти нашаткувати, 200 г цвітної капусти розібрати на суцвіття, цибулину очистити і дрібно нарізати, моркву очистити і натерти на тертці.
На сковороді розігріти 2 столові ложки натуральної соняшникової олії ТМ «Алейка».
Обсмажити цибулю із морквою на сковороді, помішуючи, 2-3 хвилини.
У невелику миску відміряти 50 г пшона ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю. Просо промити.
У каструлі закип’ятити 2,5-3 літри води. Додати нашатковану білокачанну капусту, цвітну капусту та промите пшоно. Варити 15 хвилин|мінути|, помішуючи.
Додати обсмажені овочі та варити ще 5-7 хвилин.
Додати кубиками нарізані помідори та нашатковану зелень петрушки.
Додати 1/2 чайної ложки солі.
Варити суп із весняних овочів із пшоном ще 3-5 хвилин.
Суп з весняних овочів з пшеном готовий. Розлити суп по тарілках та подавати до столу.
Пшоно ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, дбайливо зібране та оброблене, зберегло всю яскравість та енергію літнього дня. Страви з пшона виходять не тільки смачні, а й дуже корисні.
Смачного!
