Цей смачний наваристий суп з реберцями своїм ароматом збере всю сім’ю за одним столом. Час приготування 1 година 30 хвилин
складові
Реберця свинячі – 5-6 шт
Цибулина – 1 шт
Картопля – 2-3 шт
Морква – 1 шт
Помідори – 1 шт
Гілочки кропу – 2-3 шт
Сіль за смаком
Приготування
Реберця добре промити, цибулину очистити.
Скласти в каструлю цибулю та реберця і залити холодною водою водою. Варити на середньому вогні 1-1,5 години. Чи не забути зняти піну.
Забрати цибулину з бульйону, бульйон процідити. Картопля очистити та нарізати кубиками.
Скласти картоплю в каструлю до реберця і варити 3-5 хвилин. Моркву очистити і натерти на тертці, очистити помідор від шкірки і нарізати кубиками.
Скласти в каструлю помідор та моркву, варити ще 3-5 хвилин. В кінці варіння додати в суп дрібно нашатковану зелень кропу та сіль. Перемішати та закрити кришкою.
Дати настояться 10-12 хвилин і розлити по тарілках. Подавати до столу.
