Щоб приготувати суп із курячими фрикадельками, потрібно цибулину дрібно нашаткувати. Моркву натерти на тертці. 1 зубчик часнику подрібнити.
На сковороді розігріти 2 столові ложки рослинної олії.
Обсмажити цибулю, часник та моркву на сковороді, помішуючи, 2-3 хвилини.
3 картоплини нарізати кубками.
Скласти картоплю в каструлю, влити 2,5 л води. Варити 7-10 хв.
Приготувати курячі фрикадельки. З курячої грудки зняти шкіру та видалити кістки.
Нарізати курячу грудку та другу цибулину шматочками. Зубчик часнику очистити.
Перемолоти на м’ясорубці курячу грудку, цибулю та часник. Додати 1/2 чайної ложки солі.
Додати у фарш для фрикадельок з курки 2 столові ложки борошна.
Добре перемішати фарш для фрикадельок із борошном.
Мокрими руками сформувати фрикадельки та викласти їх на дошку.
Додати фрикадельки до каструлі до картоплі.
Додати заправку з обсмажених овочів у каструлю та посолити за смаком.
Додати дрібно нашатковану зелень кропу. Варити на слабкому вогні 10-15 хвилин.
Розлити суп із курячими фрикадельками по тарілках.
Суп із курячими фрикадельками готовий. Можна подавати до столу.
Смачного!
