Домашній суп з фрикадельками та грибами наповнить будинок апетитним ароматом та затишком. Час приготування 50 хвилин
складові
Цибулина – 2 шт
Морква – 1 шт
Печериці – 3-5 шт
Фарш – 200 г
Картопля – 2-3 шт
Гілочки кропу – 2-3 шт
Рис – 2 ст. л.
Олія – 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Цибулину, моркву та гриби промити та очистити.
Дрібно нашатковану цибулю обсмажити на сковороді з олією. Додати терту моркву та скибочками нарізані гриби, обсмажувати 1-2 хвилини.
Картоплю нарізати кубиками, рис промити.
У каструлі закип’ятити 2,5-3 літри води. Додати картоплю та рис, варити до готовності.
Фарш змішати з дрібно нашаткованим кропом та цибулею.
Добре перемішати та сформувати маленькі фрикадельки.
У каструлю з рисом та картоплею додати обсмажені овочі з грибами. Наприкінці додати фрикадельки та поставити варити на повільний вогонь, 3-5 хвилин. Посолити і поперчити до смаку.
Дати настоятися під кришкою 10-12 хвилин та подавати до столу.
Смачного!
