Щоб приготувати суп із фрикадельками та рисом, потрібно відміряти 2 столові ложки круглозерного рису ТМ «Алейка».
Цибулину та моркву нарізати дрібними кубиками.
На сковороді розігріти 2 столові ложки натуральної олії ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
Викласти цибулю та обсмажити 2 хвилини.
Відкласти половину обсмаженої цибулі в миску, додати сковороду моркву. Готувати помішуючи ще 2 хвилини.
У каструлю влити 3 літри води, додати 3 картоплини нарізані кубиками. Варити після закипання 3-4 хвилини.
У мисці змішати 200 г м’ясного фаршу, 1/4 чайної ложки солі, 1 щіпку чорного меленого перцю і обсмажену цибулю з миски.
Додати дрібно нашаткованої зелені петрушки до смаку і 1 яйце.
Добре перемішати та відбити фарш у мисці.
Сформувати невеликі тефтелі та викласти їх на дошку.
У каструлю з картоплею додати 2 столові ложки круглозерного рису ТМ «Алейка».
Додати обсмажені овочі.
Додати м’ясні тефтелі.
Додати 1/2 чайної ложки солі і 1-2 лаврові листи за смаком.
Варити суп із тефтелями на середньому вогні 15 хвилин.
Суп з фрикадельками та рисом готовий. Розлити суп по тарілках та подавати до столу.
Круглозерний рис від «Алейки» чудово розварюється, має шовковисту текстуру, в круглозерному рисі багато крохмалю, саме тому він швидше готується і набуває ніжної консистенції, з ним виходять дуже смачні страви.
Смачного!
