Судак у вершковому соусі, чудово ніжна рибка, варто лише спробувати, відірватися неможливо! Час приготування 30 хвилин
складові
Філе судака – 2 шт
Сочевиця – 1/3 скл.
Корнішони мариновані – 3-4 шт.
Борошно для паніровки
Кінза – 1 пучок
Вершки 10% жир. – 1/2 скл.
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Філе судака нарізати на великі шматочки. Паніруйте в борошні і обсмажити з двох сторін.
У сковороду з обсмаженим судаком влити вершки, посолити і поперчити до смаку, і нудити до загустіння.
Сочевицю відварити і змішати з дрібно нарізаними корнішонами.
У кінзи відокремити листя і перебити їх з оливковою або олією до однорідної зеленої маси.
Судак у вершковому соусі готовий. Сочевицю викласти на тарілку за допомогою кільця сервіровки. Поруч викласти судака і полити оливковою олією з кінзою.
Смачного!
