Солянка грибна, це смачна страва з квашеної капусти, печериць, овочів та томатної пасти. Солянка грибна рідко зустрічається на наших столах, а дарма, це смачна і ароматна перша страва, вона ідеально підходить для пісного меню. Радимо спробувати. Час приготування 40 хвилин
складові
Вода – 1,5 л
Печериці – 200 г
Капуста квашена – 150 г
Картопля – 2 шт
Морква – 1 шт
Цибулина – 1 шт
Рослинна олія – 2 ст. л.
Томатна паста – 2 ст. л.
Лавровий лист – 2 шт
Кріп (зелень) – 1 пучок
Сіль за смаком
Приготування
У каструлі з товстим дном розігріти 2 столові ложки рослинної олії і обсмажити дрібно нашатковану цибулину.
200 грам печериць промити та очистити.
Додати|добавляти| нарізані гриби в каструлю з цибулею і готувати 1-2 хвилини.
Додати брусочками нарізану моркву.
Додати 2 картоплини, нарізані кубиками.
Додати 1,5 літра води та поставити на вогонь, після закипання варити на середньому вогні 20 хвилин.
Додати 2 столові ложки томатної пасти.
Додати 150 грам квашеної капусти та 2 лаврові листи. Варити 10 хв.
Додати дрібно нашаткований кріп. Посолити за смаком.
Наполягти готову солянку 10-15 хвилин.
Солянка грибна готова. Розлити по тарілках та подавати до столу.
Смачного!
