400 г курячого філе промити і обсушити. Філе розрізати пластами на дві частини вздовж. Кожну частину курячого філе нарізати смужками.
У мисці змішати 1 чайну ложку сухого часнику, 1/2 чайної ложки солі та 1 щіпку червоного перцю.
У мисці добре перемішати куряче філе з часником, сіллю та червоним перцем і залишити на 10-15 хвилин.
В іншій мисці змішати 2 яйця та 50 мілілітрів 10% вершків. Додати 1 щіпку солі.
Додати 3 столові ложки борошна ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, і 1 столову ложку картопляного крохмалю.
Добре збити віночком кляр до однорідності.
У миску з курячим філе додати 1 столову ложку борошна ТМ «Алейка». Добре перемішати.
У сотейнику, глибокій сковороді або казані розігріти необхідну кількість натуральної олії ТМ «Алейка» для смаження у фритюрі.
Вмочивши шматочки філе в кляр, смажити їх у розігрітій олії до золотистої скоринки на середньому вогні 2-3 хвилини.
Готове куряче філе викласти на паперові рушники, видаливши зайву олію.
Для салату в миску нарізати півкільцями червону цибулину, скибочками помідори та свіжий огірок. Додати нарізані маслини та дрібно нашатковану зелень петрушки.
Посолити салат за смаком і заправити 2 столовими ложками натуральної нерафінованої олії ТМ «Алейка».
Соковите куряче філе у клярі готове. Розкласти куряче філе з|із| овочевим салатом по тарілках і подавати до столу.
Хочете, щоб ваша випічка завжди була чудовою? Використовуйте борошно ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, і ваша випічка завжди буде вдалою і сподобається всій родині.
Смачного!
