Цей домашній шоколадний рулет гідно оцінять усі ласуни. Обмежитися одним шматочком буде дуже складно. Час приготування 1 година
складові
Яйця – 4 шт
Цукор – 4 ст. л.
Рослинна олія – 4 ст. л.
Розпушувач – 1/2 ч. л.
Борошна пшеничне вищого гатунку – 4 ст. л.
Шоколад – 30 г
Крем:
Сир “рікотта” – 200 г
Какао порошок – 2 ст. л.
Цукор – 3 ст. л.
Шоколад – 30 г
Приготування
Відокремити жовтки від білків.
Збити білки із цукром. Жовтки збити з олією.
У мисці змішати білки із жовтковою масою. Додати розтоплений на водяній бані шоколад.
Акуратно перемішати. Додати борошно та розпушувач.
Вилити тісто на лист з пергаментом (змащений маслом).
Випікати у розігрітій духовці до 180 градусів З 15-20 хвилин.
Вийняти та перевернути на рушник. Зняти пергамент.
Згорнути в рушник, рулетом.
Рікотту змішати з какао та цукром. Добре збити.
Акуратно розгорнути корж, що остигнув, і намазати його рикоттою.
Згорнути рулетом і прибрати в холодильник на 2-3 години.
Прикрасити розтопленим шоколадом прибрати на холод на 10-15 хвилин.
Перед подачею на стіл нарізати скибочками.
Приємного апетиту та щасливого Нового року!
