Традиційні російські щі зі свіжою капустою та грибами має скуштувати кожен. Цей рецепт допоможе приготувати смачні, ароматні борщ з грибами. Час приготування 40 хвилин
складові
Білі гриби – 3-5 шт
Крупа перлова – 30 г
Картопля – 2 шт
Капуста білокачанна – 150 г
Кріп (зелень) – 1 пучок
Рослинна олія – 2 ст. л.
Цибулина – 1 шт
Вода – 3 л
Лавровий лист – 2 шт
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Цибулину очистити, гриби вимити.
Дрібно нашаткувати цибулю, гриби порізати скибочками. Обсмажити цибулю з грибами на олії 3-5 хвилин.
Перлову крупу окремо відварити до готовності. Добре промити.
У каструлю скласти крупу та кубиками порізану картоплю. Залити водою та варити 5-7 хвилин.
Додати дрібно нашатковану капусту та кріп. Додати лавровий лист та гриби з цибулею. Потримати на повільному вогні під кришкою 3 хвилини. Видалити лавровий лист. Посолити та поперчити.
Розлити по тарілках та подавати до столу.
Смачного!
