Сазан смажений з картоплею фрі та листям салату, спробуйте приготувати цю страву за нашим рецептом. Виходить смачна рибка! Час приготування 20 хвилин
складові
Сазан (600 г) – 1 шт
Картопля – 400 г
Олія соняшникова – 4 ст. л.
Борошно пшеничне – 100 г
Перець болгарський – 1 шт
Листя салату – 1 пучок
Зелень (кріп, петрушка) – гілочок.
Сік лимона – за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Приготування
Рибу почистити, нарізати на шматочки товщиною 2-3 см, голову та хвіст використовувати для юшки або в інших цілях. Шматочки риби посолити, поперчити, збризкати лимоном, дати постояти 10 хвилин. Розігріти в сковороді масло|мастило|, в тарілку насипати муку|борошно|. Як олія нагріється, шматочки риби обваляти в борошні і викласти на сковороду, обсмажувати до золотистого кольору з двох боків на середньому вогні. Якщо, проткнувши, здасться, що риба ще сирувата, накрити сковороду кришкою хвилин на 5-7 при зменшеному вогні.
Окремо приготувати картоплю фрі. На тарілку викласти листя салату, на них нарізаний кільцями перець, рибу, картопля фрі, можна часточки лимона і прикрасити зеленню.
Смачного!
