Відварити яйця, очистити стебло селери від верхньої шкірки.
З кількох редисок зрізати червоні бочка, з отриманої площини вирізати серця, які прикрасять готову страву.
Редиску, що залишилася, нарізати тоненькими кружальцями, 1 яйце – півколоми, селера – тонкими пластинками.
Більшу частину цибулі подрібнити і відкласти (вона знадобиться для прикраси салату), зелень, що залишилася, порубати крупніше.
З’єднати нарізані редис, яйця, селера та зелень, заправити олією, лимонним соком. Посолити.
Друге яйце розділити на половинки, а половинки ще на 4 часточки.
Тепер викласти салат гіркою у центр страви.
До його пологих схилів прилаштувати спинки яєчних часточок, жовтком назовні. Порожню частину секторів, що утворилися на блюді, заповнити раніше нарізаною цибулею. Їм присипати вершину салату. І тепер розкласти на цій траві цибулі редисочні сердечка.
Салат виходить дуже свіжим, смачним та ефектним за рахунок оформлення.
Приємного вам апетиту!
