Салат “Тбілісі”, це салат для справжніх чоловіків. Ситний та смачний, він швидко впорається з голодним організмом. А поєднання овочів та м’яса та спецій, подарує неповторні кулінарні відчуття та надасть сил. Час приготування 2 години
складові
Банку червоної квасолі – 1 шт
Філе яловичини – 200 г
Червона цибулина (середня) – 1 шт.
Червоний болгарський перець – 1 шт.
Зубчик часнику – 2 шт.
Горіхи грецькі – 50 г
Кінза – 1 пучок
Перець чорний мелений – за смаком
Хмелі-сунелі – за смаком
Оливкова олія для заправки
Приготування
М’ясо нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді 1-1,5 години.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Якщо цибуля «домашня» – соковита і гостра, то краще її порізати і опустити на 2 хвилини в гарячу воду, інакше смак цибулі заб’є все інше в салаті. З болгарського перцю видалити насіння та порізати соломкою. Волоські горіхи дрібно порубати. Часник дрібно порубати або пропустити через часнику. Кинзу дрібно нарізати.
З|із| банки квасолі злити воду і промити її. Додати цибулю, яловичину, перець, часник, порізану кінзу, обсмажені та дрібно посічені волоські горіхи. Посолити, додати чорний мелений перець та хмелі-сунелі до смаку. Заправити салат 4-5 столовими ложками оливкової олії. Перемішати.
Смачного!
