Цей ніжний листковий салат із курячою печінкою, яйцями та морквою не залишить байдужими вас та ваших гостей. Час приготування 45 хвилин
складові
Печінка куряча – 500 г
Яйця – 3-4 шт
Морква червона – 2 шт.
Огірок маринований – 2 шт
Майонез провансаль – 4-5 ст. л.
Цибулина – 1 шт
Кріп (зелень) – 1 пучок
Рослинна олія – 2 ст. л.
Сіль за смаком
Приготування
Курячу печінку промити, скласти в каструлю та залити холодною водою. Варити до готовності 30 хв.
Готову печінку остудити, злити через друшляк та обсушити.
Яйця та моркву відварити, мариновані огірки нарізати соломкою, цибулю очистити.
Обсмажити цибулю нарізану півкільцями.
Печінка натерти на тертці. Викласти першим шаром у салатницю половину печінки.
Додати шар цибулі.
Додати шар маринованих огірків.
Додати шар тертої моркви та змастити майонезом.
Додати другу частину тертої печінки і змастити майонезом.
Додати терті білки яєць та змастити майонезом.
Посипати тертими жовтками та прикрасити дрібно нарубаним кропом.
Прибрати салат у холодильник на кілька годин. Салат «Печенкін» готовий.
Смачного!
